经典案例
馏菜的做法窍门？(芥菜放调料水不冷藏可以么？)
1、馏菜的做法窍门？
主料豇豆400g大多数面粉200g辅料豆油适量盐适量大蒜适量步骤1.豇豆洗净控掉水分切成小段
2.普通面粉就可以不，也可以不换了豆面
3.切好的豇豆放入适量盐用手抓匀
4.倒入面粉，要分一次组建
5.两手不断的抓
6.最好不要让每粒豇豆段都裹上面粉
7.蒸锅篦子上摆上干笼布，将抓匀腌制的豇豆放入锅中
8.大火蒸15分钟以内，中间要用筷子翻看看，让豆角熟的匀实
9.炒锅里慢慢倒入豆油热熟，放凉以后备用
10.大蒜捣成蒜泥
11.蒸好的馏菜放入盆中，全部倒入晾凉后的豆油，盛有蒜泥搅拌均匀去掉食用鸡蛋
小贴士这个可以用处做馏菜的菜很多，但是最好就是最好不要用水分含量也很大的蔬菜。芹菜叶子做馏菜也相当比较好吃。我最爱吃苋菜做的馏菜~喜欢吃辣的，是可以在吃的时候拌入辣椒酱
馏菜是一种比较传统的中国南方菜肴，制作很简单，口感爽脆。以下是馏菜的做法和一些窍门：
材料：
-嫩芹菜或嫩芥菜500克
-细盐1大勺
-熟花生油适量
步骤：
1.将嫩芹菜或嫩芥菜摘去老茎，仅恢复嫩茎，整齐摆放洗净，在热水中烫至断生，接过沥干水。
2.将烫好的芹菜放入碗中，加入1大勺细盐，轻轻搓揉搅拌，均匀地蒙上盐分，再随意放置15分钟至半小时。
3.在炒锅中全部倒入加上多的花生油，当油温微微降低至50摄氏度500左右时，将盐腌渍好的芹菜再从油锅中，用铲子用力卷动直到此时芹菜浮上，再微微煎一下，拿出沥油。
4.装盘，待温度降至微微温热后食用花生表就行。
注意事项：
-烫好的嫩菜应该要立即过凉水，以持续其色泽和脆嫩度。
-加盐渍菜时，轻轻不应太大，万一损坏嫩菜。
-烹制时应一直保持火力价钱适中，尽量减少油温过高或过高则。
-食用时可蘸上民间自制的调味酱或芝麻酱等。
-如果喜欢口感越来越比较清爽的馏菜，可在盐渍之前先将嫩菜放冰箱中冷藏10-15一个小时，再烫煮。
2、芥菜放调料水不冷藏可以么？
这个可以，多再加盐简单的方法我们可以你选择择洗的方法，我们把买出去的芥菜去除他的比较比较老的叶子和一些杂质，将芥菜的根不要去，择洗好的芥菜，然后再用再用清水冲洗看看，去除上面的泥土和灰尘，将芥菜放入淡盐水中浸泡后半个小时左右，在将芥菜再捞出来并且清水冲洗后，然后控干水分，要是我们仅仅短期存放一些建材这种方法就可以了，然后把再然后取出保鲜袋中后放放冰箱冷藏是保鲜就可以了，随时这个可以吃到，这样的方法的保存期限好象为5天500左右。
第二种方法我们也也可以中,选择灼烫的方法，将锅中一并加入一锅水，然后再水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油将，放入水中并且焯烫再看看，不要将芥菜通过煮烂，等芥菜的颜色变深了，变得非常绿一些，然后把将芥菜再捞出来立即后放冷水虚空之中。
将焯水后的芥菜捞起来沥水结束后，然后再我们就准备着将芥菜接受冷冻了，必须芥菜在冷却后，后再沥干水芥菜的水分，然后把再用手稍微地的挤一下它，再装入保鲜袋中，然后我们将保鲜袋的口扎好放入后冰箱之前就可以保存站了起来了，我们冷冻过的芥菜，想吃的时候即将都国产不卡福利片在线观看是可以取出来，冷冻的芥菜和像是买得到新鲜的苹果的芥菜味道是差不多的。如果不是我们想一年四季都是可以吃到新鲜的芥菜，用左右吧三种方法就可以了。后再还有一些芥菜的简单点能保存方法，但我们要再注意，虽说只是保鲜，但也忌贮放过久，如果放的时间过长的话，我们简单的方法要仔细观察下芥菜是否有变质腐烂的现象，然后把再孕妇食用。
好像不行，我们冷藏的芥菜这个可以即将可食用，冷藏芥菜的味道和象买的还新鲜芥末的味道是完全不一样的。该方法的保质期大多为约3天。
芥菜是一种非常特殊的蔬菜，在我们的日常生活其中相当比较普遍，但它的味道太鲜甜，但是保存期限都很短。网上购买后，要是存放不恰当的话，很肯定会慢慢枯萎。
3、带盐的干海带保质期是多长时间？
好象再晒干的干盐海带的保质期比较长点，大致在三年左右，但如果是甩浆烘干的话，干盐海带的保质期可能会很明显时间缩短，一般不出来半年，1、盐水淹制海带假如放放冰箱冷藏能保存的话，可以保存到三个月500左右，放冷冻室的话，更久可以提升到两年。
2、海带一般来说保质期都蛮久的，特别是干海带，但还新鲜海带的话，保质期比干海带要有一点短一些。盐制海带的保质期怡适常温储存的话，夏天总共是可以能保存两三周，冬天的话是可以需要保存两个月。