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20度的天气香肠怎么保存？(腊肠没晒好放冰箱会不会变质呢？)
1、20度的天气香肠怎么保存？
第一种方法是放冰箱冷藏法，我们在灌香肠的时候，就像要你选天气晴朗的日子来灌腊肠，灌好的香肠要在室外晾上五天500左右，象在天气晴朗的时候，4至5天再晾晒的效果是倒是的，再晾晒好的香肠不干不硬，用手捏上来会有些许的弹力，不过一层膜是鲜滑的，一点都不软面团，这样的香肠拿出去后就放入保鲜袋里面，扎紧口，然后放入后放冰箱冷藏存放即可。用这个冷藏法来能保存的好处那是，香肠不硬不干，吃起来更加有弹力很嚼劲十足，但是这些方法起码保存的时间也就是三个月，远远超过三个月之后，时间太长香肠就容易表面长毛发霉变质，所以才要可以计算好时间，如果那样的话需要保存也要晚几天三个月把它喝完。
第二种方法那是冷冻保鲜法，这些方法也能达到三年都还没有问题，这些方法应该是要晚几天把香肠摊晒的都很干一些，正常我们晾4到5天就可以了，但采用冷冻保鲜法的话，你必须至多晾上一个星期，这时香肠里面的水分基本都都被晾晒出来了，里面的肉质会更加更紧实，用手按压出去弹力几乎也没了，比较好硬一些，这时就把香肠搞到屋内，盛有保鲜袋扎紧口，盛有冰箱冷冻表就行，用这些方法保存以上都是可以吃新鲜的苹果的香肠，不变质不发霉长毛。
可是用这个方法储存的香肠，在吃前的你必须让它相当充分地银行卡注销，接着再放到锅中去把它蒸熟后，蒸完了然后的要再继续糊着盖子，虚蒸十分钟之前再盛盘，这样的话都能够让香肠变的极其香嫩，吃起来越来越q弹。
以下是可以储存香肠的两个方法，据自己的情况去选择类型完全不同的储存方法，那样就也能吃到好吃呀又美味的香肠了。
肯定不会穷到也没冰箱，还没有电吧，香肠真接放冰箱不就弄完了。
2、腊肠没晒好放冰箱会不会变质呢？
腊肠是这个可以放在冰箱里面的。气温回暖时，腊肉、腊肠很难会发霉，腊肠又不能半露天存放很久，只能保存在冰箱。如果温度都很低，可以不将腊肠挂在屋檐下，过完年又能放上一阵子，也肯定不会出现走味的问题。如果不是将腊肠放在冷藏室也要要用保鲜膜包好，或则方便啊袋装好，要完全密封，放在冷冻室用袋子安装好就行了。可以制作腊肠很关键是，可是能保存环节也很重要的是。优质腊肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。腊肠的制作方法：1、将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节。
2、平均小节的底端用针扎个小洞洞，把闲杂的水和空气留过去。
3、结束后拿出去后在光照足的地方太阳暴晒3--4天，在挂到通风的高处。
4、一般是屋檐之下自然晒干，像是不需要15天70左右，那样的话腊肠就制作顺利了。
3、熟的腊肠没有密封也没放冰箱两天会坏吗？
看是什么呢天气了，冬天的确不可能坏。夏天的话，看你的腊肠盐浓度，盐浓度高，放的久点，盐浓度低，坏的快一点。如果不是是和别的的蔬菜在一起炒了，夏天是没法这样子放的，会被你还没有吃完后的蔬菜给弄馊。如果不是你现在不吃，就别和蔬菜互相炒了，好放，放的时间会久点，要不一周就也可以没坏。
4、夏天做腊肠可以先急冻再晒吗？
好像不行。去年我在家里做的香肠没有自然晒干能完成，我妈妈就把香肠放在冰箱里了。这当然了是是可以的，也没太阳晒干的香肠是就没能成熟的，香肠，从冰箱里不提前两小时拿来，放到太阳边缘。继续在一起，用绳子把香肠一劈两半，把香肠统称小段，现再吃香肠，会保存更方便啊。
5、香肠不放冰箱能保存多久？
假如香肠比较比较干,没什么水份不放冰箱是这个可以需要保存半年的,但应装在阴凉通风处。香肠晾晒是没有干,还所含的当然的水份,只有保存3个月。
假如常规真空包装的香肠,是可以保放一年,但应放到干燥通风处。
